Cô gái Mường bỏ phố về rừng khởi nghiệp từ cây mọc hoang
Từ một loại cây mọc hoang hàng trăm năm trên núi cao có tên Quýt Hoi, một nhóm bạn trẻ ở TT. Canh Nàng (huyện Bá Thước, Thanh Hóa) đã nghiên cứu chế biến thành trà thảo dược mang lại giá trị kinh tế cao.
Nhân rộng loại cây mọc hoang
Đến khu du lịch Pù Luông (thuộc các huyện Bá Thước và Quan Hóa, tỉnh Thanh Hóa) du khách sẽ được thưởng thức trà Quýt Hoi, một loại trà thảo dược làm từ vỏ quả Quýt Hoi, có nhiều công dụng chữa bệnh, nhưng trước đây chỉ mọc hoang ở vùng núi cao ở H.Bá Thước.
Đặc biệt, sản phẩm này do một nhóm bạn trẻ chung tay khởi nghiệp, gồm: anh Đào Ngọc Bình (39 tuổi), chị Hà Thanh Nhàn (30 tuổi) và Hà Hồng Nhung (28 tuổi) ở TT.Canh Nàng, huyện Bá Thước, tỉnh Thanh Hóa.
Chia sẻ về sản phẩm này, chị Hà Hồng Nhung cho biết, Quýt Hoi là một loại cây đặc trưng, chỉ mọc trên núi cao tại khu vực các xã Thành Lâm và Thành Sơn của huyện Bá Thước, tỉnh Thanh Hóa. Từ xa xưa, vỏ quýt thường được người dân sử dụng làm thuốc trị ho và hãm nước uống phòng cúm, cảm lạnh vào mùa đông.

Anh Đào Ngọc Bình và chị Hà Hồng Nhung (bên phải) giới thiệu sản phẩm khởi nghiệp với đoàn công tác Trung ương Đoàn tới thăm. Ảnh: NHƯ Ý
Trong sử sách cổ của người Thái, Quýt Hoi được ghi lại là loại nông sản quý dùng để cống nạp cho quan quận (mỗi năm 1 gánh quýt). Đến nay vẫn tồn tại những cây quýt cổ hàng trăm năm tuổi tại thôn Eo Kén, xã Thành Sơn. Tuy nhiên, quả quýt khi được thu hoạch về không ai mua vì có vị chua, có khi quýt chín rụng trên rừng không ai nhặt.

Nhóm bạn trẻ khởi nghiệp từ việc chế biến quả Quýt Hoi thành trà thảo dược. Ảnh: NHƯ Ý
Từ đó, nhóm bạn trẻ quyết định sẽ chế biến Quýt Hoi thành những sản phẩm bảo vệ sức khỏe. Họ vận động người dân và nhờ trợ giúp của chính quyền để mở rộng vùng nguyên liệu, mang cây quýt trên rừng về "thuần hóa", nhân rộng tại các xã có điều kiện thổ nhưỡng phù hợp.
Những sản phẩm hữu ích
Cuối năm 2020, các bạn trẻ thành lập Công ty TNHH Puluong Cuisine (Tinh hoa ẩm thực Pù Luông), để thu mua, sản xuất Quý Hoi thành những sản phẩm độc đáo ở vùng cao như trà, siro, nước tẩy rửa.
Sản phẩm trà được làm từ vỏ quýt là một thức uống có vị thanh mát, giải nhiệt, có tác dụng hỗ trợ tiêu viêm, tăng sức đề kháng; siro được làm từ múi quýt bổ sung vitamin C, tăng sức đề kháng và hỗ trợ trị ho, cảm cúm. Các sản phẩm tẩy rửa hoàn toàn từ thiên nhiên không độc hại.

Sản phẩm siro được chế biến từ Quýt Hoi. Ảnh: NHƯ Ý
Đặc biệt, mô hình khởi nghiệp này còn có ý nghĩa trong bảo vệ môi trường với các công nghệ xanh. Quýt vào mùa chín rộ được người dân hái từ trên núi cao đưa về điểm tập kết tại chân núi. Công ty thu mua về xưởng và tiến hành sơ chế.
Các mẫu quýt tại từng vườn được test nhanh dư lượng chất bảo vệ thực vật. Sau khi kiểm tra sẽ được đưa vào bể ngâm nước muối loãng rồi vớt lên kệ, để ráo nước. Công nhân tiến hành tách vỏ và múi quýt để riêng.

Trà Quýt Hoi trở thành đặc sản ở vùng cao ở H.Bá Thước, tỉnh Thanh Hóa. Ảnh: NHƯ Ý
Vỏ quýt sau khi tách được đưa về khu sấy sản phẩm và đưa vào lò sấy gió ở 30 độ C cho bề mặt vỏ se lại. Sau đó, đưa vào máy cắt sợi và tiếp tục đưa vào lò sấy 60 độ để cho ra thành phẩm đạt tiêu chí về độ ẩm mà vẫn giữ nguyên màu sắc, tinh dầu và hương vị đặc trưng. Quýt sấy xong đưa vào phòng đóng gói, công nhân tiến hành sàng vụn, kiểm tra lại trà và đóng hộp.
Múi quýt được đưa vào máy xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt rồi thêm đường phèn, một chút vỏ quýt, gừng sên nhỏ lửa từ 8 -10 giờ để ra thành phẩm siro. Những quả không đạt chất lượng về màu sắc, kích thước và bã từ múi quýt xay đem ngâm cùng với Bồ hòn cho ra sản phẩm enzym tẩy rửa.
Bỏ phố về rừng
Chia sẻ về quá trình tham gia khởi nghiệp của mình, chị Nhung cho biết, chị là người dân tộc Mường, sinh ra và lớn lên ở miền núi H.Bá Thước, nơi có khu bảo tồn thiên nhiên Pù Luông với diện tích hơn 17.600 ha cùng hệ động thực vật phong phú.

Chị Hà Hồng Nhung bỏ việc ở thành phố về khởi nghiệp trên quê hương. Ảnh: VŨ THƠ
Với vẻ đẹp hoang sơ của rừng nhiệt đới, nơi đây là một trong những điểm du lịch vùng tây bắc của Thanh Hóa thu hút được rất nhiều du khách. Tốt nghiệp Trường ĐH Luật Hà Nội, chị Nhung đã làm việc ở thủ đô với mức lương cao, nhưng vốn yêu những nét văn hóa truyền thống và tài nguyên thiên nhiên của quê hương, nên chị quyết định về quê khởi nghiệp.
"Nhận thấy tiềm năng và ý nghĩa từ việc phát triển các sản phẩm từ cây Quýt Hoi, chúng tôi đã nhen nhóm ý tưởng phát triển các sản phẩm từ đầu năm 2019. Tuy nhiên, khi ấy chưa tiếp cận được các kênh thông tin, hỗ trợ của nhà nước nên còn rụt rè chưa dám khởi nghiệp.

Đoàn công tác của Trung ương Đoàn do anh Nguyễn Ngọc Lương, Bí thư Trung ương Đoàn, Chủ tịch Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam, dẫn đầu đã đến thăm, tặng quà khích lệ mô hình khởi nghiệp của các bạn trẻ. Ảnh: NHƯ Ý
Cho tới cuối năm 2020, nhờ sự khích lệ của Huyện đoàn Bá Thước và hỗ trợ của chính quyền địa phương, doanh nghiệp Puluong Cuisine được thành lập để thu mua, sản xuất các sản phẩm từ Quýt Hoi", chị Nhung chia sẻ.
"Từ các dự án phục tráng và nhân rộng mô hình trồng Quýt Hoi, UBND xã Thành Sơn hỗ trợ liên kết với các hộ trồng quýt và đặc biệt là được hỗ trợ vay vốn thanh niên khởi nghiệp, tạo đà cho chúng tôi cố gắng và đến hôm nay đã khởi nghiệp thành công", chị Nhung kể.
Theo chị Nhung, hiện mỗi ngày công ty sấy được 400 kg quýt tươi, thu được 200 hộp trà. Mỗi vụ thu hoạch khoảng 40 tấn quýt với diện tích trồng quýt lên tới 50 ha. Hiện doanh nghiệp duy trì từ 10 - 15 lao động thường xuyên (chưa kể công nhân thời vụ, trong đó đa số là thanh niên), mang lại thu nhập bình quân mỗi tháng 5 triệu đồng/người.


Anh Đào Ngọc Bình với sản phẩm trà Quýt Hoi. Ảnh: NHƯ Ý
"Từ một loại cây mọc dại trên đồi núi, không mang lại giá trị kinh tế, đến nay cây Quýt Hoi đã đem lại thu nhập từ vài chục cho đến hàng trăm triệu đồng cho một số hộ dân.
Các hộ trồng quýt đa số cũng thuộc độ tuổi thanh niên, nay không còn bỏ đi làm ăn xa mà đã tin tưởng ở lại quê hương để chăm sóc và phát triển kinh tế từ loại cây vốn có tại địa phương này, kết hợp với việc cung ứng một số sản phẩm đặc sản khác cho công ty để cung cấp cho khu du lịch, nhờ đó đời sống kinh tế ngày càng được nâng cao", chị Nhung phấn khởi nói.
(Theo Thanh niên)
- Cùng chuyên mục
10 thành phố đắt đỏ nhất cho giới nhà giàu: Singapore vẫn ở đỉnh
Điều đáng nói là dù đắt đỏ, nhưng Singapore vẫn được coi là thành phố đáng sống và là sự lựa chọn hàng đầu cho việc di cư.
Phong cách - 17/07/2025 08:45
Tỷ phú Bill Gates chỉ ra nghề nghiệp không bị thay thế bởi AI
Ông Bill Gates một lần nữa nói về tác động của AI đối với tương lai của một số công việc nhất định và khẳng định lại rằng có một nghề sẽ không bao giờ bị thay thế.
Phong cách - 16/07/2025 14:56
Starbucks: Làm việc trực tiếp hoặc thôi việc
Starbucks yêu cầu nhân viên làm việc trực tiếp bốn ngày/tuần từ tháng 9 năm nay, phản ánh xu hướng chung của các tập đoàn lớn siết chặt chính sách làm việc từ xa trong bối cảnh tìm kiếm hiệu quả tối ưu.
Phong cách - 16/07/2025 10:50
Mua nhà sớm bất kể áp lực thị trường
Giữa biến động kinh tế toàn cầu, giá nhà leo thang chóng mặt trong bối cảnh thiếu nhà ở ngày càng nghiêm trọng khiến không ít người trẻ từ bỏ giấc mơ sở hữu nhà riêng nhưng lại có những bạn trẻ gen Z vẫn quyết tâm sở hữu nhà riêng.
Phong cách - 16/07/2025 06:45
5 hòn đảo ở miền Bắc biển xanh, cát trắng, có nơi hoang sơ không lo đắt đỏ
Dưới đây là gợi ý 5 hòn đảo ở miền Bắc, gần Hà Nội, có biển xanh, cát trắng, cảnh quan ấn tượng, phù hợp để du lịch hè 2025.
Phong cách - 15/07/2025 15:09
Độc đáo ô tô bằng gỗ, chạy động cơ điện tại lễ hội xe ở Quảng Ninh
Chiếc ô tô và xe máy bằng gỗ, chạy động cơ điện thu hút sự quan tâm của nhiều người dân tại lễ hội xe Fun Wheels Festival Hạ Long 2025.
Phong cách - 14/07/2025 10:54
DIFF 2025 khép lại rực rỡ, Trung Quốc giành ngôi quán quân
Tối 12/7, Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng - DIFF 2025 khép lại bằng ánh sáng pháo hoa rực rỡ, với giải quán quân thuộc về đội Jiangxi Yangfeng từ Trung Quốc.
Phong cách - 13/07/2025 06:45
Gã 'lập dị' trong thế giới kiến trúc, tạo ra những 'ngôi nhà chữa lành'
Với kiến trúc sư Nguyễn Kava, để kiến tạo nên một ngôi nhà vừa thẩm mỹ, vừa tối ưu công năng cho gia chủ, điều quan trọng nhất là... gạt bỏ cái tôi cá nhân. Để duy trì sự sáng tạo, anh chọn sống hơi khổ hạnh.
Phong cách - 12/07/2025 08:48
Bitcoin tăng vọt lên mức giá cao nhất mọi thời đại
Bitcoin đã chạm mức kỷ lục 115.000 USD/BTC, cao nhất mọi thời đại, sau khoảng thời gian giằng co quanh mốc 110.000 USD.
Phong cách - 11/07/2025 15:22
Lương tối thiểu gần 5 triệu đồng có sống được ở Hà Nội và TP.HCM?
Lương tối thiểu cao nhất hiện nay mới chỉ hơn 5 triệu đồng/ người mỗi tháng, nhưng chi phí sống ở Hà Nội, TP.HCM lại cao hơn rất nhiều nên... rất khó sống.
Phong cách - 11/07/2025 07:43
Thực hư việc Telegram được hoạt động lại?
Telegram đã chính thức truy cập trở lại tại Việt Nam. Tuy nhiên người dùng chỉ có thể sử dụng wifi để truy cập nền tảng này.
Phong cách - 10/07/2025 13:13
Thương hiệu Việt tranh giành 'mỏ vàng' pickleball ở Việt Nam
Chỉ hơn 1 năm, pickleball đã phát triển một cách chóng mặt tại Việt Nam. Độ lan tỏa của bộ môn này đã khiến các thương hiệu thể thao trong nước bắt đầu nhìn thấy "mỏ vàng".
Phong cách - 09/07/2025 13:43
Apple lại trở thành 'nạn nhân' của Meta
WWDC 2024: Ruoming Pang, giám đốc điều hành cấp cao phụ trách các mô hình nền tảng AI của Apple đã chuyển sang đầu quân cho Meta với gói đãi ngộ trị giá hàng chục triệu USD mỗi năm.
Phong cách - 08/07/2025 20:46
10 loại máy bay phản lực tư nhân tuyệt vời nhất cho người giàu
Đối với những cá nhân giàu có, họ có thể đi làm hoặc đi du lịch bằng máy bay phản lực riêng, không chỉ giúp họ đi nhanh hơn mà còn sang trọng hơn, đẳng cấp hơn.
Phong cách - 07/07/2025 09:03
Tỷ phú 1.000 tỷ USD đầu tiên có thể là một 'anh chàng trong tầng hầm nào đó giỏi AI'
Tỷ phú doanh nhân và nhà đầu tư Mark Cuban cho biết trí tuệ nhân tạo (AI) có tiềm năng tạo ra khối tài sản lớn hơn bất kỳ cá nhân nào từng tích lũy được trước đây, theo CNBC.
Phong cách - 06/07/2025 08:18
Những địa điểm tốt nhất để khởi nghiệp năm 2025
Khi khởi nghiệp kinh doanh, dù ở trong nước hay nước ngoài, bạn cần cân nhắc một số yếu tố. Bạn không thể chỉ cần đăng ký công ty và bắt đầu bán hàng, vì mỗi quốc gia đều có các quy tắc và hệ thống riêng.
Phong cách - 05/07/2025 07:31
- Đọc nhiều
-
1
Giá căn hộ TP.HCM tiếp tục tăng, nguồn cung thấp nhất trong 10 năm
-
2
VN-Index tiến gần đỉnh lịch sử
-
3
Tổng thuật Hội thảo ‘Nâng cao nhận thức nhà đầu tư hướng tới nâng hạng thị trường chứng khoán’
-
4
Vasep chỉ ra 3 thách thức với tôm Việt Nam
-
5
'Vượt bão' thuế quan, nhiều quỹ đầu tư báo hiệu suất tăng trưởng mạnh
Đáng đọc
- Đáng đọc
Tổng Bí thư Tô Lâm: 'Bộ tứ trụ cột' để giúp đất nước cất cánh
Sự kiện - Update 1 month ago
Thủ tướng: Cần truyền cảm hứng cho doanh nhân cống hiến vì đất nước
Sự kiện - Update 1 month ago
Chuyên gia: Không nên quá ‘hoảng loạn’ với con số thuế 46% từ Mỹ
Tài chính - Update 3 month ago
- Ý kiến
-
[Gặp gỡ thứ Tư] Đại sứ Hoa Kỳ Daniel Kritenbrink: 'Chúng tôi muốn một Việt Nam mạnh mẽ và thịnh vượng'
-
Từ Brexit nghĩ về Cộng đồng kinh tế ASEAN
-
Mã Pí Lèng: Hãy bình tĩnh - tỉnh táo trong xử lý
-
[CAFÉ cuối tuần] Phải xây sân bóng đá mới, Mỹ Đình chật quá rồi!
-
Chủ tịch FLC Trịnh Văn Quyết tiết lộ ‘văn hoá 5 không’ trong đầu tư
-
'Doanh nghiệp càng lớn, thanh, kiểm tra càng nhiều'