Chiều 4/12, Sở VH-TT&DL tỉnh Quảng Nam tổ chức họp báo thông tin về Lễ hội văn hóa ẩm thực xứ Quảng lần thứ 1 năm 2023 với chủ đề "Món ngon xứ Quảng". 

Theo đó, lễ hội với nhiều sự kiện nổi bật, hoạt động đặc sắc diễn ra gồm lễ khai mạc; tổ chức không gian trưng bày, giới thiệu, trải nghiệm văn hóa ẩm thực, du lịch, sản phẩm OCOP với khoảng 50 gian hàng đến từ 18 thành phố, huyện, thị xã và giao lưu với một số tỉnh thành.

Ngoài ra, còn có các hoạt động vui chơi giải trí, giao lưu văn hoá, văn nghệ, ẩm thực, du lịch; hoạt động quảng diễn các món ăn đặc sắc Quảng Nam; chương trình Đêm tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Quảng Nam; tour dạy nấu ăn Mỳ Quảng (cooking class) dành các chính khách, du khách trong và ngoài nước.

Ông Văn Bá Sơn, Phó Giám đốc Sở VH-TT&DL tỉnh Quảng Nam cho biết, nằm ở miền Trung Việt Nam, Quảng Nam không những được biết đến là vùng đất hội tụ nhiều di sản văn hóa và thiên nhiên; trong đó nổi bật là các di sản được UNESCO ghi nhận mà còn là vùng đất có sự đa dạng, phong phú với các giá trị ẩm thực đã và đang hấp dẫn du khách trong và ngoài nước. 

Nổi bật trong văn hóa ẩm thực của Quảng Nam phải kể đến món mỳ Quảng, cao lầu, là 2 món ăn của Quảng Nam đạt giá trị ẩm thực châu Á do Tổ chức Kỷ lục châu Á công nhận. Ngoài ra, Quảng Nam có nhiều sản phẩm OCOP có giá trị và các sản phẩm liên quan đến ẩm thực đã được xuất khẩu đến một số thị trường lớn của thế giới.

"Với chủ đề "Món ngon xứ Quảng", lễ hội nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực, du lịch tỉnh Quảng Nam; đồng thời quảng bá, lan tỏa các giá trị văn hóa vật thể, phi vật thể, tài nguyên và sản phẩm du lịch hấp dẫn, độc đáo với bạn bè, du khách.

Qua đó giới thiệu các sản phẩm, ẩm thực đặc trưng, sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu của tỉnh và các vùng miền trong cả nước, giao lưu văn hóa ẩm thực với bạn bè quốc tế; góp phần nâng cao hơn nữa vị thế, hình ảnh đất nước, con người Việt Nam nói chung và tỉnh Quảng Nam nói riêng nhằm thúc đẩy phục hồi, phát triển mạnh mẽ du lịch sau COVID-19", ông Sơn cho hay.  

Được biết, từ năm 2012, mỳ Quảng và cao lầu Hội An được công nhận giá trị ẩm thực châu Á bởi Tổ chức Kỷ lục châu Á; năm 2020 - 2021, Hội Kỷ lục gia Việt Nam (Vietkings) công bố quyết định công nhận 6 món ăn của Quảng Nam vào Top 100 món ăn đặc sản và top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam như: mỳ Quảng, bê thui Cầu Mống, cơm gà Hội An, mực cơm biển Bình Minh, phở sắn Đông Phú và gà tre Đèo Le. 

Năm 2023, ba món ăn của Quảng Nam gồm: Mỳ Quảng, cao lầu, bánh đập được Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam lựa chọn vào danh sách các món ăn tiêu biểu của Việt Nam. Đặc biệt, trong thời gian qua TP. Hội An được nhiều tổ chức, tạp chí du lịch uy tín vinh danh là một trong những điểm đến ẩm thực ngon nhất trên thế giới. 

Bài liên quan

Nhiều dự án bất động sản 'bất động' ở Quảng Nam

Quảng Nam thanh tra 60 công trình ở một huyện, phát hiện 51 công trình sai phạm

Đề nghị Bộ Chính trị kỷ luật Bí thư Quảng Nam Phan Việt Cường

Quảng Nam muốn xây 'cứ điểm' để thu hút ngành công nghiệp bán dẫn