Với chủ đề “Hương sắc phương Nam”, Lễ hội lần thứ 8 này có quy mô lớn nhất từ trước đến nay, thu hút hơn 220 gian hàng trưng bày giới thiệu các loại bánh dân gian, ẩm thực dân gian, đặc sản vùng miền và nguyên liệu phụ trợ làm bánh… của các đơn vị, doanh nghiệp, cơ sở và nghệ nhân đến từ 9 quận, huyện của TP Cần Thơ và 18 tỉnh, thành trong cả nước. Ngoài ra, còn có sự tham dự các doanh nghiệp, gian hàng giới thiệu các món ăn, sản phẩm của 8 quốc gia: Nhật Bản, Hàn Quốc, Ấn Độ, Ý, Pháp, Malaysia, Singapore, Thái Lan.

Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ 2019 diễn ra đến hết ngày 16/4, được kỳ vọng sẽ thu hút đông  nhiều du khách nhất so với các kỳ lễ hội trước. Trong khuôn khổ Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ 2019 sẽ có 14 hoạt động chính: Lễ dâng bánh Đình Tân An; tổ chức các gian hàng ẩm thực; Hội thi Bánh dân gian Nam bộ, không gian chè Nam bộ; Dạ hội “Đẹp mãi Áo Bà Ba”; Tọa đàm “Thị trường nào cho bánh dân gian”…

Ông Nguyễn Khánh Tùng, Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Đầu tư - Thương mại và Hội chợ Triển lãm Cần Thơ, cho biết: Lễ hội BDGNB 2019 thu hút hơn 220 gian hàng trưng bày giới thiệu các loại bánh dân gian, ẩm thực dân gian, đặc sản vùng miền và nguyên liệu phụ trợ làm bánh… của các đơn vị, doanh nghiệp, cơ sở và nghệ nhân đến từ 9 quận, huyện của TP Cần Thơ và 18 tỉnh, thành trong cả nước. Ngoài ra,  các sản phẩm  bánh dân gian ở Lễ hội  năm nau còn có có món ăn, sản phẩm của 8 quốc gia: Nhật Bản, Hàn Quốc, Ấn Độ, Ý, Pháp, Malaysia, Singapore, Thái Lan. Riêng với Nhật Bản và  Hàn Quốc, có cả doanh nghiệp và sản phẫm trực tiếp  giới thiệu sản phẩm bánh tại Lễ hội.

Theo Ban tổ chức, Lễ hội năm nay, ngoài việc thu hút nhiều nghệ nhân đến từ nhiều tỉnh thành khu vực miền Đông Nam bộ, ĐBSCL và 9 quận, huyện của TP Cần Thơ tham gia đăng ký dự thi và trình diễn nhiều loại bánh phục vụ du khách. Sản phẩm bánh  đến với Lễ hội còn mang tính mới lạ, hiếm, đang có nguy cơ thất truyền như bánh tằm se tay, bánh lồng cô, bánh canh cua bột xắt…

Điểm nhấn của Lễ hội là Không gian trình diễn chế biến bánh dân gian nhằm tái hiện lại không gian xưa với các dụng cụ cùng nghệ nhân trực tiếp thực hiện và giới thiệu cách làm bánh dân gian có tính đặc trưng vùng miền, độc đóa và sáng tạo…

Với mục tiêu tôn vinh và bảo tồn Bánh dân gian  Nam Bộ ( BDGNB) , Hội thi BDGNB trong khuôn khổ Lễ hội lần đầu tiên mở rộng ra quy mô toàn quốc, có sự tham gia  của 83  nghệ nhân thuộc 13 tỉnh, thành với 70 loại bánh dự thi. Cục Văn hóa cơ sở, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch sẽ cấp Huy chương Vàng và Huy chương Bạc cho các loại bánh ngon tiêu biểu.