Cà Mau lần đầu tiên tổ chức 'Ngày hội cua'

UBND tỉnh Cà Mau vừa ban hành Kế hoạch số 205/KH-UBND về việc tổ chức “Ngày hội Cua Cà Mau” – Lần thứ I năm 2022, với chủ đề “Cua Cà Mau – Điểm hẹn văn hóa ẩm thực”. Sự kiện này sẽ diễn ra từ ngày 23 - 31/12.

Theo Ban tổ chức, các hoạt động chính tại "Ngày hội Cua Cà Mau" gồm: Chương trình Khai mạc diễn ra vào lúc 19 giờ ngày 23/12 với nhiều tiết mục văn nghệ đặc sắc gắn với chủ đề ca ngợi quê hương đất nước, giới thiệu về vùng đất, con người, đặc sản của quê hương Cà Mau.

Các hoạt động tiếp theo trong suốt một tuần lễ diễn ra "Ngày hội" là: Hội chợ Thương mại tổng hợp khuyến mại kích cầu tiêu dùng hàng Việt Nam – Thái Lan, sản phẩm OCOP; hoạt động kết nối du lịch, trải nghiệm các sản phẩm du lịch mới như câu cua, tự chế biến các món ăn từ cua; hội thảo bàn giải pháp phát triển bền vững nghề nuôi cua; tọa đàm với chủ đề "Giải pháp kéo dài thời gian lưu trú của của du khách khi đến với Cà Mau"; hội thảo "Đổi mới sáng tạo và phát triển tài sản trí tuệ địa phương".

Song song đó là các hoạt động thể thao, trò chơi dân gian, lễ hội đường phố liên hoan Đờn ca tài tử Nam Bộ - giao lưu 3 địa phương là Cà Mau, Bạc Liêu và Sóc Trăng.

Đặc biệt trong khuôn khổ "Ngày hội", Ban tổ chức còn tổ chức "Hội thi ẩm thực": xác lập kỷ lục các món ăn chế biến từ cua kết hợp nhận bằng Kỷ lục Châu Á đặc sản - Lẩu mắm U Minh.

Lãnh đạo UBND tỉnh Cà Mau kỳ vọng qua sự kiện này hình ảnh địa phương và các sản phẩm đặc thù của địa phương sẽ được quảng bá đến đông đảo du khách trong và ngoài nước, tạo điều kiện cho các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch, ẩm thực, đặc sản địa phương có nhiều cơ hội giao lưu, kết nối, mở rộng kinh doanh, thu hút đầu tư nuôi trồng, chế biến các sản phẩm có thế mạnh của địa phương.

Tỉnh Cà Mau có chiều dài bờ biển 254 km, gần 70.000 ha đất rừng ngập mặn và trên 250.000 ha đất nuôi tôm kết hợp với các loài thủy sản khác trong đó có con cua. Cà Mau không chỉ có sản lượng tôm lớn mà cua biển ở Cà Mau cũng luôn dẫn đầu trong cả nước về sản lượng. Cua biển là một trong những mặt hàng có giá trị kinh tế cao và được đông đảo người tiêu dùng ưa chuộng.

Hiện nay, cua biển trong thiên nhiên ở Cà Mau đã giảm sút nhiều. Để đáp ứng yêu cầu của thị trường, người dân vùng biển Cà Mau đã phát triển mạnh nghề nuôi cua biển trong các ao đầm nuôi tôm quảng canh hoặc nuôi tập trung theo mô hình quảng canh cải tiến.

Vùng nuôi cua Cà Mau là vùng đất bãi bồi ven biển, giàu phù sa khoáng chất và sinh vật biển nên cua Cà Mau "nức tiếng" chắc thịt, gạch nhiều, hàm lượng mỡ thấp, protein cao, dồi dào về khoáng chất và vitamin. Hiện nay, cua biển Cà Mau không chỉ cung cấp cho thị trường trong nước mà còn xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới như Trung Quốc, Thái Lan, Singapore…

Nhằm để "tôn vinh" loại đặc sản ẩm thực địa phương, vào cuối năm 2019, ngành du lịch tỉnh Cà Mau đã cho xây dựng biểu tượng con cua Cà Mau bằng chất liệu composite với kích thước 5m x 2,8m x 1,72m tại khu du lịch Mũi Cà Mau.

Bài liên quan

Cà Mau họp báo thông tin về vụ cầu chưa kịp khánh thành đã đỗ sụp xuống sông

Cuối năm nay khởi công cao tốc Cần Thơ - Cà Mau

Liên quan vụ Việt Á, Giám đốc CDC Cà Mau bị bắt tạm giam

Cổng thông tin điện tử tỉnh Cà Mau xếp thứ 5 cả nước về số lượt truy cập