Tiết canh và trứng vịt lộn nằm trong Top 100 món ăn tệ nhất thế giới

Trang ẩm thực Taste Atlas vừa công bố danh sách 100 món ăn tệ nhất thế giới. Đáng chú ý, trong danh sách này có 2 món ăn phổ biến ở Việt Nam là tiết canh và trứng vịt lộn (hột vịt lộn).

Taste Atlas mô tả, tiết canh có màu đỏ rực rỡ được chế biến từ tiết động vật tươi kết hợp với một số nguyên liệu, trong đó có nước mắm. Phần thịt, sụn động vật được băm nhỏ và nấu chín, tẩm gia vị trước khi để đông lại. Khi tiết đông lại, món ăn này giống như một loại bánh pudding đặc, sền sệt. Sau đó, món ăn này người ta cho thêm một chút đậu phộng, rau mùi và bạc hà.

Tiết canh được chế biến theo kiểu truyền thống vào những dịp đặc biệt. Dù gây ra nhiều tranh cãi do nguy cơ ăn phải vi khuẩn nhưng món này vẫn chưa bị cấm chính thức.

Taste Atlas xếp tiết canh ở vị trí 52/100 món ăn tệ nhất thế giới.

Trong khi đó, trứng vịt lộn được xếp ở vị trí 42 nhưng trang này lại đưa món ăn này vào ẩm thực Philippines dù ở Việt Nam rất phổ biến.

Theo Taste Atlas, trứng vịt lộn được phục vụ ở khắp mọi nơi từ các quầy hàng trên đường phố đến các nhà hàng cao cấp ở Phillippines. Món ăn này được xem là món ăn bổ dưỡng, thường kết hợp với một cốc bia lạnh.

Khi ăn trứng vịt lộn có thể cho thêm ớt, tỏi, dấm, muối, nước cốt chanh, tiêu xay, lá bạc hà. Mặc dù trứng vịt lộn gắn liền với ẩm thực Philippines và đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới nhưng vẫn bị coi là món ăn của người nghèo.

Taste Atlas là chuyên trang ẩm thực lớn, được giới thiệu là "bách khoa toàn thư" về ẩm thực, các món ăn truyền thống của các nước và các nhà hàng.

Chuyên trang này lập danh mục hơn 10.000 loại thực phẩm, đồ uống và còn hàng chục nghìn loại khác vẫn chưa được nghiên cứu và lên danh sách trong bản đồ ẩm thực thế giới.

(Theo Taste Atlas)