Cận cảnh trang trại bò sữa hữu cơ siêu sạch công nghệ Israel

Dự án chăn nuôi bò sữa ứng dụng công nghệ cao của Tập đoàn TH được triển khai tháng 10/2009 trên tổng diện tích 37.000 ha tại huyện Nghĩa Đàn, Nghệ An với tổng vốn đầu tư trên 1,2 tỷ USD.

Bài liên quan

Đại gia Việt 'trả nợ' đồng quê bằng công nghệ organic

Tới nay, TH đã sở hữu trang trại bò sữa tập trung công nghệ cao lớn nhất châu Á với quy mô đàn bò 45.000 con, nhà máy chế biến sữa công suất giai đoạn 1 đạt 200.000 tấn/năm.

Lần đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam, hệ thống trang trại TH được vận hành bằng công nghệ chế biến hoàn toàn khép kín, từ đồng cỏ đến ly sữa tươi sạch.

Bò sữa được sống dưới các chuồng trại lợp tôn lạnh 3 lớp, có quạt gió, hệ thống phun sương làm mát,... Bò sữa tại trang trại TH chủ yếu được nhập khẩu từ các nước có nguồn giống tốt, cho năng suất sữa cao, chất lượng như New Zealand, Australia...

Trang trại có chế độ ăn riêng cho từng cá thể bò với các chế độ dinh dưỡng khác nhau: bò đang vắt sữa, bò cạn sữa, bò đang dưỡng bệnh, bê con...

Nước uống cho bò được lọc qua hệ thống máy móc hiện đại nhập từ Hà Lan. Mỗi cụm trại đều có một nhà máy xử lý nước sạch để cung cấp nước uống, tắm mát cho bò sữa.

Mỗi con bò được gắn chip điện tử theo dõi sức khỏe, chu kỳ vắt sữa, chất lượng sữa và đặc biệt là phát hiện ra bệnh viêm vú trước 4 ngày. Trường hợp nào bị bệnh sẽ tự động loại ra khỏi khu vực vắt sữa, đảm bảo mủ với máu không đi chung một đường và đảm bảo chất lượng sữa tốt nhất.

Mỗi con bò đều có một thẻ riêng, khi bò vào chuồng thẻ sẽ được nhận diện, trên đó sẽ cho biết bò đi bao nhiêu bước trong ngày, một ngày tiêu thụ lượng thức ăn bao nhiêu, sản lượng sữa cho mỗi lần vắt sữa trong một ngày cũng như các thông số kỹ thuật liên quan đến con bò đều được thể hiện.

Hiện đàn bò, bê organic của TH đã lên đến hơn 1.000 con, lớn nhất Việt Nam. Theo kế hoạch tới năm 2018, TH sẽ sản xuất sữa organic trên quy mô đàn 3.000 con. Ngày 26/10/2016, trang trại TH được cấp chứng nhận cho tất cả quy trình từ đồng cỏ, trang trại tới vật nuôi đạt tiêu chuẩn organic châu Âu và Mỹ.

Tại trang trại của TH, các chuyên gia thực hiện cách ly, sử dụng thức ăn hữu cơ, các biện pháp thú y hữu cơ để chăn nuôi bò.

Một ngày, khẩu phần ăn của mỗi con bò ăn khoảng 50 kg tính theo khẩu phần tươi. Cuối mỗi ngày sau chu trình 24 tiếng, thức ăn còn lại phải gạt đi hết và sau đó sẽ rải mới. Tổng khẩu phần trong một ngày sẽ chia thành hai lần rải, đảm bảo cho bò lúc nào cũng ăn thức ăn mới.

Tại trung tâm chế biến thức ăn cho bò của TH, mỗi ngày khoảng hơn 1.000 tấn thức ăn được sản xuất. Thức ăn được trộn đến đâu sẽ rải đi trang trại đến đó bằng máy rải, không hề dự trữ thức ăn và cũng không đóng bao.

Khẩu phần của bò bao gồm ngô, cỏ, thức ăn tinh và một số loại thức ăn khác để bổ sung protein, trong đó, ngô ủ chua và cỏ ủ chua là hai nguyên liệu thức ăn chính. Thức ăn hữu cơ cho bò đều phải đạt các tiêu chuẩn của châu Âu.

Một trong những nguyên liệu làm thức ăn cho bò hữu cơ của TH là cỏ alpha pha - một loại cỏ cao cấp được nhập khẩu từ nước ngoài.

Với hơn 1.000 bò bê được chăn nuôi theo phương pháp hữu cơ, tổng số lượng công nhân viên bao gồm cả quản lý trại chỉ có 14 người, tất cả đều thực hiện bằng máy móc.

Toàn bộ quá trình sản xuất thức ăn cho bò được giám sát bằng hệ thống tự động, cho phép xem báo cáo của từng trại riêng, từng ô chuồng riêng, mỗi loại nguyên liệu, ngày trộn, giờ trộn,... Các báo cáo đều được chiết xuất tự động và không ai có thể can thiệp được.

Nhà máy sản xuất chế biến sữa tươi sạch của TH có công suất thiết kế hơn 500 triệu lít sữa/năm, lớn nhất và hiện đại nhất châu Á cả về quy mô lẫn công nghệ.

Lãnh đạo nhà máy sản xuất sữa của TH cho biết, nhà máy áp dụng quy trình sản xuất khép kín, công nghệ cao của thế giới, đặc biệt là quy trình PNC. Với công nghệ này, kể cả không khí cũng không thể lọt vào sữa được, con người cũng không thể chạm vào sữa được. Quy trình này cho phép TH có được sản phẩm tươi sạch, nguyên chất, hoàn toàn từ thiên nhiên.

Trong chuyến thăm trang trại chăn nuôi bò sữa của Tập đoàn TH ngày 14/12, ông Dương Bồi Sinh, Giám đốc Trung tâm Phát triển thực phẩm an toàn Trung Quốc, thuộc Bộ Nông nghiệp Trung Quốc, đánh giá mô hình trang trại TH đang làm khá quy phạm và tiêu chuẩn, đồng thời ông cũng đánh giá cao dây chuyền, phương pháp nuôi trồng và chăn nuôi tại đây.

"Phát triển nông nghiệp hữu cơ đầu tiên phải đảm bảo bảo vệ môi trường, đảm bảo được nhu cầu của một tầng lớp ở trong xã hội. Tầng lớp đó số lượng tương đối nhiều. Tôi nghĩ rằng việc phát triển nông nghiệp hữu cơ cũng như trang trại bò sữa hữu cơ của TH phù hợp với đặc điểm của địa phương và trào lưu phát triển trên thế giới. Nông nghiệp hữu cơ của Trung Quốc đã phát triển dược một thời gian tương đối dài và chúng tôi sẵn sàng hợp tác với các bạn để thúc đẩy nông nghiệp hữu cơ ngày càng phát triển", ông Dương Bồi Sinh nói.

Cũng trong chuyến thăm trang trại TH lần này, ông Nuriel Sayag - cố vấn nông nghiệp cấp cao của Chính phủ Israel bày tỏ niềm tự hào khi chứng kiến công nghệ của Israel được áp dụng thành công tại Việt Nam.

"Bảy năm về trước khi tôi bắt đầu đến Việt Nam, nơi đây chỉ là vùng đất trống, đến nay khi trở lại đây, tôi đã chứng khiến sự thay đổi nhanh chóng, ngoạn mục. Đặc biệt khi đã đi các nước và quan sát các mô hình nông nghiệp hữu cơ, tôi nhận thấy Việt Nam là nước áp dụng đầy đủ nhất các tiêu chuẩn châu Âu và Mỹ", ông Nuriel Sayag khẳng định.

Bài liên quan

TH đầu tư 2.500 tỷ đồng chăn nuôi bò sữa công nghệ cao ở Hà Giang

Bà Thái Hương: 'Trong thời đại công nghệ, càng phải tôn trọng thiên nhiên'

Nữ doanh nhân Thái Hương: Bông hướng dương kiêu hãnh

Bà Thái Hương: BAC A BANK dành 37% tín dụng cho nông nghiệp công nghệ cao