Bò Holstein Friesian (HF), thường được gọi là bò sữa Hà Lan, là một giống bò sữa có nguồn gốc từ Hà Lan gần 2.000 năm trước đây.

Bắt nguồn từ bò đen và trắng của Batavian và Friezians được phối giống và loại thải nhằm tạo ra giống bò có sản lượng sữa cao nhất và có khả năng sử dụng vùng đất hạn hẹp của đồng bằng sông Rhine hữu hiệu nhất.

Giống bò có nguồn gốc từ Hà Lan này sau đó được người Mỹ và Canada chọn lọc tạo ra một giống hoàn toàn khác và cuối cùng qua quá trình tiến hoá về mặt di truyền đã tạo thành giống bò sữa trắng đen năng suất cao mang tên Holstein Friezian. Đây là giống bò lấy sữa chủ lực của nhiều nước trên thế giới trong đó có Việt Nam và là một trong những biểu tượng của giống bò sữa. Sữa Dutch Lady bán trên thế giới được lấy từ bò sữa Hà Lan.

Theo tờ Daily Nation (Kenya), có 5 giống bò sữa được đánh giá là giống bò sản xuất sữa tốt nhất trên thế giới, đó là Ayrshire, Guernsey, Jersey, Holstein Friesian và Brown Swiss. Trong đó, bò Holstein Friesian (HF) được đánh giá là một trong những loài bò sữa tốt nhất.

Sữa từ bò Holstein Friesian cũng có hàm lượng chất béo thấp nhất (2,5 đến 3,6%) và protein (3,2%) khi so sánh với 4 giống bò chủ lực còn lại. Những tỷ lệ phần trăm này rất quan trọng đối với chế độ ăn uống của người tiêu dùng, theo Daily Nation.

Ngày 14/10 vừa qua, tại cảng Cửa Lò (tỉnh Nghệ An), Tập đoàn TH đã đón gần 1.800 con bò sữa đang mang thai (3 - 4 tháng) từ công nghệ cấy truyền phôi giống bò sữa cao sản thuần chủng Holstein Friesian (HF) nhập từ Mỹ.

Đây là đàn bò lớn nhất từ Mỹ của Tập đoàn TH nhập khẩu vào Việt Nam, được các chuyên gia chăn nuôi của Tập đoàn chọn lọc rất cẩn thận từ lý lịch, phả hệ, tiềm năng di truyền đến ngoại hình, thể chất, tiềm năng năng suất sữa và khả năng chống đỡ bệnh tật ở vùng nhiệt đới.

Toàn bộ các cá thể trong đàn đều có trọng lượng từ 400 - 500kg và dự kiến sẽ có năng suất sữa trung bình khoảng 12.000 lít/con/chu kỳ 305 ngày.

Theo các chuyên gia về chăn nuôi bò sữa, đàn bò TH nhập khẩu lần này được đánh giá rất cao bởi chỉ số giá trị di truyền đời sau (GTPI) của các cá thể bò mẹ giống HF đều đạt trên 2.000, nghĩa là được Hiệp hội Holstein Mỹ xếp hạng cao cấp trong hệ thống đánh giá gia súc Holstein.

Bài liên quan

Cận cảnh những con bò Mỹ ‘tinh hoa’ vừa về Nghệ An

Sau khi cập cảng Cửa Lò, đàn bò sữa cao sản nhập khẩu từ Mỹ được đưa về trang trại của TH tại Nghĩa Đàn nuôi tân đáo, cách ly, kiểm dịch để bò có thời gian thích nghi dần với điều kiện nóng ẩm của Việt Nam và quen dần với quy trình chăm sóc nuôi dưỡng của Trang trại TH.

Dự kiến, từ đầu tháng 1/2019, những dòng sữa tiêu chuẩn quốc tế của đàn bò này sẽ chảy trong quy trình sản xuất khép kín “từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch”, bắt đầu từ hệ thống vắt sữa hiện đại nhất Việt Nam, trong đó bò được tắm mát, nghe nhạc trước khi  vắt sữa hoàn toàn tự động bằng 4 núm vú chân không.

Theo ông Tal Cohen - Tổng Giám đốc Công ty cổ phần thực phẩm sữa TH (điều hành trang trại bò sữa TH), tháng 4.2017, Tập đoàn TH nhập đợt bò sữa đầu tiên từ Mỹ với quy mô đàn 1.300 con bò. Trước đó, Tập đoàn TH nhập khẩu 17 đợt bò sữa khác từ New Zealand.

Toàn bộ bò sữa nhập khẩu được nuôi và tiếp tục nhân giống tại các Cụm trang trại chăn nuôi bò sữa tập trung, ứng dụng công nghệ cao có quy mô lớn nhất châu Á của Tập đoàn TH ở Nghệ An.

Bài liên quan

Tập đoàn TH đón đàn bò sữa cao sản gần 1.800 con nhập khẩu từ Mỹ

Áp dụng công nghệ gắn chip theo dõi đàn bò: Từ EU đến Việt Nam

Bước tiến mới của Tập đoàn TH: Nhân giống thành công bò sản xuất sữa A2

TH xây dựng trang trại bò sữa công nghệ cao đầu tiên tại Phú Yên