Khi Phở trở thành cầu nối ngoại giao, hợp tác kinh tế

Vietnam Phở Festival 2025 tại Singapore do Đại sứ quán Việt Nam tại Singapore, Báo Tuổi Trẻ và Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group) phối hợp với Sở Công thương TP.HCM, Ban liên lạc người Việt tại Singapore tổ chức dưới dưới sự chỉ đạo của Bộ Ngoại giao và UBND TP.HCM sẽ diễn ra trong hai ngày 18 và 19/10/2025 tại Our Tampines Hub, Singapore. Lễ hội được tổ chức trong bối cảnh Việt Nam – Singapore vừa nâng cấp quan hệ lên Đối tác chiến lược toàn diện, khẳng định ý nghĩa thời sự và tầm vóc của chương trình.

Với thông điệp "Phở – Enjoying together, growing together", Vietnam Phở Festival 2025 mong muốn sự kiện không chỉ dừng lại ở việc mời gọi bạn bè quốc tế cùng thưởng thức một món ăn đặc trưng của người Việt, từng được CNN đưa vào danh sách 50 món ăn phải thử trên toàn cầu vào năm 2011, mà còn gửi gắm khát vọng kết nối – sẻ chia – đồng hành phát triển của Việt Nam. Thông qua lễ hội, Phở sẽ được giới thiệu như một "sứ giả văn hóa", làm cầu nối để Việt Nam và Singapore, cũng như bạn bè quốc tế, cùng nhau hướng tới một tương lai thịnh vượng và bền vững.

Thông qua phở, Vietnam Phở Festival 2025 mang đến cơ hội giới thiệu tới người dân Singapore và bạn bè quốc tế những giá trị tinh hoa ẩm thực của Việt Nam – một đất nước hiếu khách, giàu truyền thống nhưng cũng đầy năng động. Bên cạnh đó, lễ hội còn mở ra cơ hội để doanh nghiệp, cộng đồng và quốc gia cùng nhau phát triển, cùng nhau tìm kiếm những con đường hợp tác mới – từ văn hóa, du lịch, đến thương mại và đầu tư.

Hoạt động quan trọng bậc nhất của lễ hội là mang đến cho người dân Singapore và du khách cơ hội thưởng thức hương vị phở Việt Nam "chính hiệu". Tại Our Tampines Hub, người tham dự sẽ được dùng phở do những nghệ nhân và đầu bếp hàng đầu đến từ Việt Nam trực tiếp chế biến. Dàn đầu bếp chính của các khách sạn 5 sao thuộc hệ thống Saigontourist Group gồm bốn khách sạn cao cấp Rex Sài Gòn, Majestic Sài Gòn, Grand Sài Gòn, Caravelle Sài Gòn và thương hiệu Phở nhà hàng Golf Thủ Đức (Vietnam Golf & Country Club), cùng các thương hiệu phở nổi tiếng như Phở Thìn Bờ Hồ, Phở Ta, Phở Phú Gia, Phở Vượng, Bà Bán Phở… sẽ mang đến sự đa dạng trong

cách nấu và cách thưởng thức. Ngoài phở, khách tham dự còn có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn truyền thống Việt Nam khác, do các đầu bếp 5 sao của Sài Gòn Tourist thực hiện, tạo nên một "bản hòa ca ẩm thực" sống động.

Để giúp người dân Singapore và du khách hiểu hơn về phở và văn hóa Việt Nam, lễ hội còn mang đến những thông tin, hình ảnh triển lãm về lịch sử, đặc trưng của phở, bố trí khu vực để người tham dự có thể thử áo dài, áo bà ba, nón lá...

Khu triển lãm sẽ trưng bày hình ảnh, sản phẩm và dịch vụ du lịch đặc sắc của Việt Nam: từ cảnh đẹp thiên nhiên, điểm đến nổi bật, đến các sản phẩm thủ công mỹ nghệ, đặc sản vùng miền. Đây cũng là dịp để quảng bá tiềm năng du lịch bền vững của Việt Nam đến bạn bè Singapore.

Đồng thời, xuyên suốt chương trình khách tham dự sẽ được thưởng thức những màn trình diễn nhạc cụ dân tộc Việt Nam như đàn tranh, sáo trúc, trống hội, kết hợp cùng các tiết mục giao lưu hiện đại. Những màn trình diễn này không chỉ mang lại trải nghiệm nghệ thuật độc đáo, mà còn là cách kể chuyện sinh động về một Việt Nam hiện đại nhưng vẫn gìn giữ bản sắc dân tộc. Xen kẽ đó là một số tiết mục biểu diễn từ phía Singapore giúp chương trình gia tăng giao lưu kết nối, đa dạng màu sắc.

Đặc biệt, đi cùng với lễ hội Phở, một diễn đàn đầu tư quy mô lớn cũng được tổ chức, đó là Diễn đàn Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch Việt Nam – Singapore 2025, khẳng định tính thực chất của sự kiện. Diễn đàn điễn ra ngay sau lễ khai mạc (sáng 18/10), dự kiến thu hút khoảng 150 doanh nghiệp hai nước tham gia.

Tại diễn đàn, các cơ quan quản lý và doanh nghiệp sẽ cùng thảo luận về xu hướng hợp tác mới trong công nghiệp chế biến và logistics xanh, du lịch và dịch vụ hàng không, xuất nhập khẩu nông sản và đặc sản Việt Nam, chuyển đổi số và thương mại điện tử. Đặc biệt, chương trình Business Matching (kết nối doanh nghiệp 1-1) sẽ tạo điều kiện để doanh nghiệp Việt Nam và Singapore gặp gỡ trực tiếp, tìm kiếm cơ hội hợp tác thiết thực.

Phát biểu tại họp báo, ông Phạm Huy Bình, Chủ tịch Saigontourist Group, Trưởng Ban Chỉ đạo "Vietnam Phở Festival 2025" tại Singapore cho biết, Singapore là quốc gia thứ 3 :Vietnam Phở Festival" đổ bộ, sau Nhật Bản và Hàn Quốc.

"Chúng tôi rất vui mừng khi tiếp tục đưa Lễ hội Phở Việt Nam ra thế giới, và lần này là tại Singapore - một thị trường đầy tiềm năng. "Vietnam Phở Festival 2025" không chỉ là dịp để giới thiệu món phở, những tinh hoa ẩm thực Việt Nam đến với bạn bè quốc tế, mà còn là cầu nối văn hóa, thắt chặt mối quan hệ ngoại giao và kinh tế giữa hai nước. Sự kiện cũng là minh chứng cho nỗ lực không ngừng của Saigontourist Group – 50 năm vươn mình cùng đất nước, trong việc quảng bá du lịch và ẩm thực Việt Nam, đồng thời tạo cơ hội thúc đẩy du lịch hai chiều, mang du khách Singapore đến khám phá vẻ đẹp đất nước và con người Việt Nam", ông Phạm Huy BÌnh nói

Trong khi đó, ông Lê Thế Chữ, Tổng Biên tập báo Tuổi Trẻ nhấn mạnh vai trò đặc biệt của phở: "Phở – món ăn dân dã nhưng tinh tế – từ nhiều năm nay đã vượt qua biên giới ẩm thực để trở thành đại sứ ẩm văn hóa của Việt Nam. Trong từng bát phở có câu chuyện về kinh tế, lịch sử, văn hóa, tình người và khát vọng phát triển. Phở giờ đây là lời mời gọi gắn kết tình thân, vượt qua rào cản ngôn ngữ và văn hóa. Từ sự gắn kết ấy, mở ra cơ hội hợp tác mới trong văn hóa, du lịch, thương mại và đầu tư, để cùng nhau phát triển bền vững. Và chúng ta, dùng chiếc cầu nối mang tên Ngày của Phở và Vietnam Phở Festival, để cùng nhau kể những câu chuyện đó với bạn bè khắp năm châu".