Doanh nghiệp Nhật muốn dùng thương hiệu ‘Bún bò Huế’

UBND TP. Huế vừa có buổi làm việc với CTCP Acecook Việt Nam. Tại buổi làm việc, đại diện Acecook Việt Nam cho biết trong hơn 30 năm hoạt động tại Việt Nam, công ty luôn chú trọng mang đến những sản phẩm an toàn, tiện lợi, đồng thời góp phần quảng bá giá trị ẩm thực truyền thống.

Đặc biệt, từ tháng 7/2009, Acecook đã giới thiệu thương hiệu Bún Hằng Nga, trong đó nổi bật là sản phẩm “Bún Hằng Nga – Hương vị Bún Bò Huế”, được đông đảo người tiêu dùng yêu thích.

Ngày 27/6/2025, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã ra Quyết định số 2203/QĐ-BVHTTDL đưa “Tri thức dân gian về Bún bò Huế” vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Đây là sự ghi nhận quan trọng về giá trị lịch sử, văn hóa, nghệ thuật và kinh tế của món ăn đặc trưng xứ Huế.

Trên cơ sở đó, Acecook mong muốn được UBND TP. Huế xem xét, cho phép sử dụng tên gọi “Bún Bò Huế” trên sản phẩm, đảm bảo đúng quy định pháp luật; đồng thời cam kết tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về sở hữu trí tuệ, nhãn hiệu chứng nhận và nguồn gốc xuất xứ.

Acecook Việt Nam đề nghị UBND TP. Huế xem xét, cấp phép (hoặc có văn bản đồng thuận) cho công ty được sử dụng tên gọi “Bún Bò Huế” trên sản phẩm, bảo đảm đúng quy định pháp luật.

Công ty sẵn sàng ký kết thỏa thuận hoặc thực hiện các yêu cầu của thành phố nhằm đảm bảo chất lượng, hương vị và tính minh bạch khi khai thác tên gọi này.

Đồng thời, Acecook mong muốn đưa sản phẩm trở thành kênh quảng bá văn hóa ẩm thực Huế đến người tiêu dùng trong và ngoài nước, gắn kết với hoạt động phát triển du lịch địa phương.

Phó Chủ tịch Thường trực UBND TP. Huế, ông Nguyễn Thanh Bình khẳng định, Bún Bò Huế là món ăn kết tinh tinh hoa ẩm thực Cố đô, vừa mang giá trị văn hóa, vừa có tiềm năng kinh tế – du lịch rất lớn.

Thành phố hoan nghênh các doanh nghiệp như Acecook chung tay giữ gìn, phát huy thương hiệu này, nhưng việc khai thác phải tuân thủ nghiêm các quy định về di sản văn hóa, chất lượng và nguồn gốc xuất xứ.

Theo ông Bình, Huế đang từng bước khẳng định vị thế là Kinh đô Ẩm thực của Việt Nam, hướng tới trở thành điểm đến đặc sắc trong mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO.

“Chúng tôi mong muốn các món ăn truyền thống, đặc biệt là Bún bò Huế, không chỉ được bảo tồn mà còn lan tỏa mạnh mẽ đến du khách trong và ngoài nước, trở thành cầu nối giới thiệu di sản văn hóa Huế ra thế giới. Thành phố sẽ đồng hành cùng doanh nghiệp trong các chương trình quảng bá, liên kết du lịch – ẩm thực, nhằm tạo nên trải nghiệm trọn vẹn cho du khách khi đến Huế”, Phó Chủ tịch Thường trực UBND TP. Huế nhấn mạnh.

Lãnh đạo TP. Huế khẳng định sẽ tạo mọi điều kiện thuận lợi để Acecook Việt Nam cũng như các doanh nghiệp khác đầu tư, hợp tác và phát triển tại Huế, góp phần nâng cao giá trị văn hóa – kinh tế của ẩm thực Huế và quảng bá mạnh mẽ hình ảnh Cố đô đến bạn bè quốc tế.