Đại sứ Việt Nam tại Nhật Bản: Phở Việt Nam chính là 'đại sứ ẩm thực' với người Nhật
Trước giờ khai mạc Vietnam Phở Festival lần đầu tổ chức tại Nhật Bản (7/10), Đại sứ Việt Nam tại Nhật Bản Phạm Quang Hiệu chia sẻ với Tuổi Trẻ về ý nghĩa của lễ hội cũng như sự hấp dẫn của phở đối với người Nhật.
Đại sứ Việt Nam tại Nhật Bản Phạm Quang Hiệu
Đánh giá cao ban tổ chức, các đơn vị liên quan đã nỗ lực chuẩn bị tổ chức Lễ hội phở lần đầu tiên tại Nhật Bản, Đại sứ Phạm Quang Hiệu cho nhận định đây là hoạt động rất có ý nghĩa khi giới thiệu văn hóa ẩm thực Việt Nam là món phở tới nhân dân Nhật.
Không những vậy, Ban tổ chức còn kết nối hoạt động kinh tế, du lịch dịp này, đồng thời tăng cường giao lưu văn hóa, giao lưu nhân dân giữa hai nước.
Đây còn là hoạt động thiết thực kỷ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Nhật Bản.
Cũng theo đại sứ, giao lưu văn hóa, trong đó có ẩm thực, giữ vai trò hết sức quan trọng trong quan hệ giữa các dân tộc trên thế giới, là chất keo gắn kết các dân tộc.
Việc tổ chức Lễ hội phở tiếp sau Lễ hội Việt Nam tại Nhật Bản, một lễ hội thường niên, đã được tổ chức 13 lần, thu hút gần 400.000 lượt người tham dự vào tháng 6/2023 và Lễ hội Việt Nam tại Kanagawa hồi tháng 9/2023 sẽ góp phần đưa hình ảnh Việt Nam hiện diện thường xuyên, gần gũi tới công chúng Nhật Bản.
Đoàn công tác Ban tổ chức Vietnam Phở Festival trước Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản. Ảnh: Quang Định.
Phở là "đại sứ ẩm thực"
Trước đại dịch COVID-19, hàng năm có gần một triệu lượt khách du lịch Nhật Bản thăm Việt Nam. Nhiều món ăn Việt Nam được người Nhật Bản thưởng thức và yêu thích như phở, bún, bánh mì…
Phở từ lâu đã được thế giới công nhận là món ăn quốc hồn quốc túy của người Việt, trở thành "đại sứ ẩm thực", góp phần vinh danh văn hóa của Việt Nam với bạn bè quốc tế.
Ngược lại, nhiều món ăn Nhật Bản được người Việt cũng như nhiều dân tộc trên thế giới ưa chuộng như mì ramen, mì udon hay mì soba...
Hai nước có nét tương đồng về văn hóa ẩm thực là lấy gạo làm thức ăn chính, sử dụng đũa…
Riêng với món phở, người Nhật Bản đánh giá cao về sự độc đáo nhờ yếu tố sợi phở làm tự gạo, có hương vị đa dạng, đậm đà của nước dùng và sợi bánh dai, mềm, các loại gia vị, rau ăn kèm phong phú.
Cộng đồng người Việt Nam tại Nhật Bản ngày càng lớn mạnh, hơn 470.000 người, số lượng quán ăn Việt Nam tại các tỉnh thành ngày càng tăng, kéo theo món ăn Việt Nam ngày càng phổ biến. Nói đến món ăn Việt Nam, mọi người dân Nhật Bản đều biết tới phở, bánh mì…
Theo đại sứ, giao lưu, hiểu biết về văn hóa ẩm thực ngày càng mật thiết sẽ giúp quan hệ giữa con người với con người hai nước ngày càng gắn bó, gần gũi, tạo nền tảng hữu nghị, hiểu biết cho sự phát triển quan hệ trên các lĩnh vực khác.
Thông qua ẩm thực như phở, người Nhật không chỉ hiểu biết về ẩm thực Việt Nam, mà còn hiểu thêm về nét văn hóa đặc sắc của người Việt Nam.
Đoàn công tác Ban tổ chức Vietnam Phở Festival trước Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản. Ảnh: Quang Định.
Đoàn công tác Ban tổ chức Vietnam Phở Festival trước Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản. Ảnh: Quang Định.
Ông Nguyễn Đức Minh - phó đại sứ - Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản kiểm tra công tác chuẩn bị lễ hội chiều 6/10. Ảnh: Quang Định.
Vietnam Phở Festival 2023 do báo Tuổi Trẻ, Tổng công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group), Hội hữu nghị Việt Nam - Nhật Bản TP.HCM đồng tổ chức, với sự hỗ trợ của Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản và sự ủng hộ của những người bạn Nhật Bản như ngài Aoyagi Yoichiro - hạ nghị sĩ, trưởng ban tổ chức Lễ hội Việt Nam - Nhật Bản, báo Mainichi (Nhật Bản) và các hội đoàn người Việt Nam tại Nhật Bản.
Vietnam Phở Festival 2023 có sự tham gia của các đầu bếp Hoa hồi vàng các năm như: Nguyễn Tiến Hải, Nguyễn Tự Tin, Phạm Quang Duy... cùng đầu bếp các quán phở danh tiếng: Phở Dậu, Phở Hai Thiền, Phở Hotel Majestic Saigon, Phở'S, Phở Sen SASCO, Phở Thìn Bờ Hồ, Phở nhà hàng sân golf Thủ Đức, Phở Ta - Bình Tây Food...
Chương trình có sự đồng hành của Hãng hàng không quốc gia Việt Nam (Vietnam Airlines), Suntory Beverage & Food, Simply Food (Công ty thực phẩm Bình Tây), SASCO, Dai-ichi Life Việt Nam, Phở'S và một số doanh nghiệp khác.
Đương kim Hoa hậu Liên lục địa - Miss Intercontinental Lê Nguyễn Bảo Ngọc là đại sứ chính thức, đồng hành và hưởng ứng các hoạt động của chương trình.
(Theo Tuổi trẻ)
- Cùng chuyên mục
Dành 10% doanh thu Ngày của Phở hỗ trợ đồng bào lũ lụt Đắk Lắk
Ban tổ chức sẽ trích tối thiểu 10% từ doanh thu bán Phở trong hai ngày cùng sự chung tay của quý độc giả và các đơn vị đồng hành gửi đến bà con chịu nhiều thiệt hại do bão lũ tại tỉnh Đắk Lắk (Phú Yên cũ) vừa qua.
Phong cách - 04/12/2025 12:01
Chuyên gia chocolate người Pháp: Ca cao Việt Nam tuy sản lượng còn nhỏ nhưng rất ngon
Ông Olivier Nicod, chuyên gia người Pháp 25 năm trong ngành chocolate, từng cố vấn cho nhiều chuyên gia và làm giám khảo các cuộc thi quốc tế về chocolate, cho biết châu Á chiếm 18% sản lượng ca cao toàn cầu, Việt Nam có sản lượng nhỏ nhưng chất lượng rất tuyệt vời.
Phong cách - 03/12/2025 10:51
Samsung Việt Nam bổ nhiệm người Việt vào vị trí lãnh đạo chủ chốt
Samsung Việt Nam ngày 1/12 bổ nhiệm ông Nguyễn Hoàng Giang vào ban điều hành cấp cao, giữ chức Phó Tổng Giám đốc Công ty TNHH Samsung Electronics Việt Nam Thái Nguyên (SEVT).
Phong cách - 01/12/2025 17:27
Dự án 'Âm nhạc cuối tuần' tạo không gian văn hóa mới cho Hà Nội
Dự án 'Âm nhạc cuối tuân' được kỳ vọng trở thành dấu ấn văn hóa mới, góp phần quảng bá hình ảnh Thủ đô Hà Nội văn hiến, mến khách và đầy sáng tạo
Phong cách - 01/12/2025 10:00
Gulf Craft và Vietyacht bắt tay phân phối du thuyền hạng sang tại Việt Nam
Công ty CP Du thuyền Vietyacht vừa ký kết thỏa thuận với Tập đoàn Gulf Craft để phân phối độc quyền du thuyền hạng sang Majesty tại thị trường Việt Nam.
Phong cách - 29/11/2025 10:08
Hà Nội ra mắt dự án 'Âm nhạc cuối tuần'
Chiều 30/11, từ 15h30 đến 17h tại Nhà Bát Giác - Vườn hoa Lý Thái Tổ, Sở VH - TT Hà Nội sẽ tổ chức chương trình nghệ thuật mở đầu cho dự án "Âm nhạc cuối tuần".
Phong cách - 29/11/2025 08:00
CEO WEF: Việt Nam có lợi thế đặc biệt về AI
Dân số trẻ, tư duy linh hoạt và khả năng thích ứng nhanh là những nền tảng quan trọng để phát triển hệ sinh thái AI mạnh mẽ, giữ chân nhân tài.
Phong cách - 28/11/2025 15:45
Người Pháp giữ hồn Việt
Bà Cecile Le Pham miệt mài sưu tầm, nghiên cứu và bảo tồn hàng trăm hiện vật – từ gốm Việt, trang phục truyền thống cho đến những vật dụng trong đời sống để truyền tải một thông điệp sâu sắc: “Hãy biết yêu và trân trọng văn hóa Việt, trước khi người khác yêu nó giúp bạn.”
Phong cách - 28/11/2025 15:40
Những quốc gia xinh đẹp nhưng ít du khách quốc tế nhất thế giới
Trong khi nhiều quốc gia ở châu Âu chật nêm du khách quốc tế, khiến cư dân địa phương biểu tình phản đối thì một số quốc gia khác có vẻ đẹp thu hút lại vô cùng vắng vẻ.
Phong cách - 28/11/2025 11:41
Độc đáo với dự án 'nuôi cua bằng AI, cho cua ăn bằng robot' đạt giải khởi nghiệp
Trải qua thời gian dài nghiên cứu, một doanh nghiệp đã cho ra đời dự án tự động trong quy trình nuôi cua, từ phát hiện cua lột bằng AI, cho ăn bằng robot đến thông báo thu hoạch và quản lý trang trại qua ứng dụng điện thoại.
Phong cách - 27/11/2025 14:43
Tỷ phú Mỹ 'bơm' tiền vào chính trị tăng hơn 100 lần
Những khoản đóng góp khổng lồ từ giới siêu giàu đang ngày càng quyết định đường đi nước Mỹ, biến các tỷ phú thành lực lượng định hình chính trị và chiến dịch tranh cử.
Phong cách - 25/11/2025 16:52
Thị trường F&B bùng nổ làm thay đổi thói quen tiêu dùng giới trẻ Huế
Những năm trở lại đây sự xuất hiện của các thương hiệu lớn F&B tại Huế như Phúc Long, Starbuck, Katinat đã làm thay đổi thói quen tiêu dùng trong giới trẻ tại đây.
Phong cách - 25/11/2025 10:04
Ông chủ Thorakao: ‘Nếu bán sản phẩm giá cao theo kiểu hàng hiệu, công nhân lấy gì dùng’
Thay vì đổ tiền vào hình ảnh “hào nhoáng”, Thorakao chọn tiết kiệm tối đa chi phí bao bì, quảng cáo, để không bắt khách hàng “trả tiền cho lớp vỏ và câu chuyện marketing”.
Phong cách - 24/11/2025 09:08
Thêm một phim Việt gia nhập 'câu lạc bộ phim trăm tỉ'
Sau chưa đầy 10 ngày công chiếu, 'Truy tìm Long Diên Hương' của đạo diễn Dương Minh Chiến chính thức gia nhập 'câu lạc bộ phim trăm tỉ' của điện ảnh Việt.
Phong cách - 23/11/2025 15:29
Sàn giao dịch tiền số lớn nhất thế giới ủng hộ đồng bào lũ lụt Việt Nam 5 tỷ đồng
Binance Charity trao 200.000 USD (tương đương 5 tỷ đồng) hỗ trợ người dân miền Trung khắc phục hậu quả lũ lụt, thể hiện sự sẻ chia và đồng hành cùng cộng đồng Việt Nam.
Phong cách - 22/11/2025 16:42
Trình độ tiếng Anh của người Việt đứng thứ 7 châu Á, vượt Indonesia, Trung Quốc
Theo Báo cáo Chỉ số thông thạo Anh ngữ EF 2025, với điểm trung bình 500, Việt Nam xếp thứ 64 trên toàn cầu và thứ 7 châu Á.
Phong cách - 22/11/2025 09:40
- Đọc nhiều
Đáng đọc
- Đáng đọc
Lập 'Quỹ tái thiết miền Trung', tại sao không?
Sự kiện - Update 4 day ago
Gần 1 tỷ USD trái phiếu 'chảy về' một Group
Tài chính - Update 1 month ago
'Cơn sốt' vàng bao giờ chấm dứt?
Thị trường - 1 month
- Ý kiến