Thịt lợn nhập khẩu 60 ngàn/kg, Cục Thú y nói sai lầm người Việt khi mua ăn
Lãnh đạo Bộ NN-PTNT đã khẳng định chất lượng thịt lợn nhập khẩu khi đề cập tới chuyện người dân không mua ăn vì sợ không đảm bảo an toàn thực phẩm dù giá mặt hàng này rẻ chỉ bằng 1/2, thậm chí 1/3 so với hàng trong nước.
Những ngày gần đây, giá lợn hơi tiếp tục tăng mạnh lên mức cao nhất trong lịch sử. Nhiều địa phương giá lợn hơi xuất chuồng đã vượt qua mốc 100.000 đồng/kg.
Theo đó, giá các sản phẩm thịt lợn trên thị trường cũng neo ở mức cao chót vót bất chấp ế ẩm. Cụ thể, tại chợ, giá thịt ba chỉ, mông sấn, nạc thăn, nạc vai, chân giò, sườn thăn, sườn non… dao động ở mức 150.000-250.000 đồng/kg tuỳ loại. Trong khi đó, giá các loại thịt lợn tại siêu thị dao động từ 150.000-350.000 đồng/kg tuỳ loại.
Trái ngược hoàn toàn với giá thịt lợn trong nước, thịt lợn nhập khẩu bán trên thị trường giá lại tương đối rẻ. Đơn cử, móng giò giá 65.000 đồng/kg, tai lợn giá 75.000 đồng/kg, sườn cánh buồm không xương cục giá 95.000-120.000 đồng/kg, thịt ba chỉ giá 120.000 đồng/kg, chân giò giá 85.000 đồng/kg, tim lợn giá 75.000 đồng/kg...
Với mức giá trên, thịt lợn nhập khẩu hiện rẻ chỉ bằng một nửa, thậm chí có loại rẻ bằng 1/3 so với thịt lợn trong nước. Còn giá trung bình thịt lợn nhập khẩu về đến cảng Hải Phòng chỉ mức 60.000 đồng/kg, thấp hơn cả giá lợn hơi trong nước.
Theo lãnh đạo Bộ NN-PTNT, các lô thịt muốn được xuất khẩu vào được ta phải đảm bảo rất nhiều điều kiện khắt khe về an toàn dịch bệnh và an toàn thực phẩm
Song, ghi nhận của PV, dù được bày bán tràn ngập siêu thị, cửa hàng, la liệt trên “chợ mạng” với giá rẻ, nhưng người tiêu dùng lại không mấy mặn mà với thịt lợn nhập khẩu.
Trên diễn đàn mạng xã hội của các bà nội trợ Việt, chất lượng thịt lợn nhập khẩu luôn là chủ đề thu hút sự quan tâm của mọi người. Một số người chia sẻ thịt lợn nhập khẩu giá rẻ, có thể mua về ăn dù chất lượng không được như thịt nóng bán ngoài chợ. Số khác chê loại thịt này ăn nhạt và e ngại về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm…
Trao đổi với PV. VietNamNet về vấn đề trên, Phó Cục trưởng Cục Thú Y (Bộ NN-PTNT) Đàm Xuân Thành khẳng định, thịt lợn đông lạnh, kể cả thịt lợn mát nhập khẩu qua con đường chính ngạch vào nước ta được cơ quan chức năng kiểm tra đều đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP), đảm bảo an toàn dịch bệnh. Theo đó, tâm lý lo sợ ăn thịt lợn nhập khẩu không an toàn là hoàn toàn sai lầm.
Ông cho biết, tính từ đầu năm đến ngày 25/5, có 129 doanh nghiệp Việt Nam nhập khẩu thịt lợn và sản phẩm thịt lợn từ các nước vào Việt Nam. Tổng lượng thịt lợn nhập khẩu hơn 67.270 tấn, tăng 250% so với cùng kỳ năm 2019. Trong đó, nhập khẩu chủ yếu từ Canada, Đức, Ba Lan, Brazil, Hoa Kỳ, Tây Ban Nha và Nga.
Sản phẩm thịt lợn nhập khẩu cũng khá phong phú, gồm đủ loại từ thịt ba chỉ, chân giò, móng lợn, tai lợn cho tới thịt vai, thịt mông hay sườn,...
Các nước đang xuất khẩu thịt lợn và sản phẩm thịt lợn vào Việt Nam đều có nền chăn nuôi và công nghệ giết mổ hiện đại. Họ kiểm soát dịch bệnh và vấn đề ATTP rất nghiêm ngặt. Chưa kể, trong quá trình chế biến, sau khi giết mổ thịt lợn sẽ được cấp đông nhanh ở nhiệt độ âm 40 độ C. Bởi cấp đông ở nhiệt độ này, các tế bào hầu như vẫn giữ nguyên vẹn, đảm bảo chất lượng của miếng thịt.
Đến khi vận chuyển ở nội địa hay trên biển, thịt luôn luôn được bảo quản ở nhiệt độ âm 18 độ C. Đưa về Việt Nam cũng bảo quản ở nhiệt độ tương tự. Do đó, có thể bảo quản được tới 18 tháng, ông Thành nhấn mạnh.
Cũng theo ông Thành, các lô thịt trước khi được xuất khẩu vào Việt Nam đều phải có giấy chứng nhận kiểm dịch, có giấy chứng nhận ATTP của cơ quan chức năng các nước xuất khẩu. Khi về đến cửa khẩu Việt Nam, cơ quan chức năng của nước ta sẽ tiếp tục lấy mẫu từng lô hàng để kiểm tra từ cảm quan cho đến các chỉ tiêu lý hoá, sinh vật, hạn sử dụng,... Đảm bảo được các điều kiện này mới được phép thông quan.
Lãnh đạo Bộ NN-PTNT cũng khẳng định chất lượng miếng thịt lợn nhập khẩu không kém gì thịt lợn bán ngoài chợ
“Các loại thịt nhập khẩu này không nên bán ở chợ dân sinh, phải bán ở những nơi có điều kiện bảo quản lạnh”. Theo ông Thành, thịt nhập khẩu chính ngạch, được bảo quản lạnh đúng quy định thì người dân có thể yên tâm mua về ăn, không cần phải e ngại vấn đề chất lượng.
Thực tế, hồi cuối tháng 4 vừa qua, sau khi đi kiểm tra thịt lợn nhập khẩu tại cảng Hải Phòng, Thứ trưởng Bộ NN-PTNT Phùng Đức Tiến cũng khẳng định, trước khi các lô thịt lợn được đưa xuống tàu chở về nước, phía Việt Nam có đoàn công tác sang bên đối tác trực tiếp giám sát tất cả các khâu. Sau khi thịt lợn cập cảng nước ta sẽ tiếp tục được lực lượng chức năng kiểm tra một lần nữa trước khi đưa vào nội địa tiêu thụ.
Việc kiểm tra rất chặt chẽ, từ việc mở container, lấy mẫu kiểm tra vệ sinh thú y, kiểm tra an toàn thực phẩm... xong rồi mới đưa vào nội địa bảo quản tại kho đông lạnh. Từ kho đông lạnh được đưa đến các siêu thị rất nhanh chóng. Theo Thứ trưởng Tiến, chất lượng thịt lợn đông lạnh nhập khẩu không thua kém thịt lợn mổ và bán trên thị trường hàng ngày.
Còn về vấn đề sử dụng đúng cách thịt lợn đông lạnh nhập khẩu, ông Đàm Xuân Thành cho biết, vì thịt được làm đông nhanh ở nhiệt độ âm 40 độ C, mua về mọi người cũng bảo quản trong ngăn cấp đông tủ lạnh nên khi lấy thịt ra để chế biến cần phải rã đông chậm.
Việc rã đông nhanh bằng cách ngâm nước, đặc biệt là ngâm vào nước nóng thì phía bên ngoài tan ra, nhưng ở giữa miếng thịt dịch ở trong tế bào vẫn còn ở dạng đá nhỏ sẽ đâm thủng mảng tế bào từ đó chảy ra hết. Điều này sẽ làm cho miếng thịt mất chất, bị nhạt vị khi ăn.
Rã đông đúng cách là trước khi nấu phải bỏ miếng thịt đông lạnh xuống ngăn mát tủ lạnh. Tiếp sau là bỏ ra ngoài nhiệt độ thường. Đây gọi là rã đông chậm, giúp miếng thịt giữ nguyên chất, ông chia sẻ.
(Theo Vietnamnet.vn)
- Cùng chuyên mục
Trung Quốc áp thuế 34% đối với tất cả hàng hóa Hoa Kỳ từ 10/4
Bộ Tài chính Trung Quốc cho biết hôm thứ Sáu rằng họ sẽ áp thuế bổ sung 34% đối với tất cả hàng hóa của Hoa Kỳ từ ngày 10/4 như một biện pháp đối phó với mức thuế toàn diện do Tổng thống Hoa Kỳ Donald Trump áp đặt.
Thị trường - 04/04/2025 17:33
Giám đốc Đào tạo HV Golf Jack Nicklaus: 'Tôi mong được thấy nhiều golfer trẻ Việt Nam thi đấu trên đấu trường quốc tế!'
Eugene Marais, Giám đốc Đào tạo Học viện Golf Jack Nicklaus - người đã góp công xây dựng nên Chương trình đào tạo golf trẻ em lớn nhất Việt Nam cũng như trở thành HLV Master đầu tiên của U.S. Kids Golf tại châu Á. Với hơn 10 năm kinh nghiệm huấn luyện golf cho nhiều đối tượng học viên từ chuyên nghiệp đến nghiệp dư, anh Eugene đã góp phần tạo nên nhiều thế hệ golfer Việt trẻ tài năng.
Doanh nghiệp - 04/04/2025 15:29
ABBANK triển khai gói tài trợ thúc đẩy phát triển bền vững ngành điện
Với mong muốn trở thành đối tác tài chính chiến lược đồng hành cùng sự phát triển bền vững của ngành điện Việt Nam, Ngân hàng TMCP An Bình (ABBANK) tiếp tục triển khai và đẩy mạnh gói tài trợ chuỗi cung ứng ngành điện, cung cấp các giải pháp tài chính linh hoạt, tối ưu cho các doanh nghiệp tham gia đấu thầu và thực hiện các gói thầu, dự án, hợp đồng với Tập đoàn Điện lực Việt Nam (EVN).
Doanh nghiệp - 04/04/2025 15:24
Các nhà sản xuất ô tô phản ứng thế nào với thuế quan Trump?
Mức thuế ô tô của Chính quyền Trump đang gây chấn động toàn ngành sản xuất ô tô. Sau đây là cách các nhà sản xuất ô tô phản ứng cho đến nay, theo Yahoo Finance.
Thị trường - 04/04/2025 13:59
Thành viên của Tập đoàn TH được cấp Chứng nhận Trung hòa carbon quốc tế
Hai công ty sản xuất chủ lực của Tập đoàn TH, gồm Công ty cổ phần Sữa TH và Công ty TNHH Nước tinh khiết Núi Tiên, vừa được chứng nhận đạt trung hòa carbon theo tiêu chuẩn PAS 2060:2014. Đây là 2 công ty đầu tiên của Việt Nam được Control Union - tổ chức chứng nhận quốc tế độc lập và uy tín - thẩm định và xác nhận.
Doanh nghiệp - 04/04/2025 13:47
TPBank dự kiến lợi nhuận năm 2025 cao nhất từ trước đến nay, chưa có kế hoạch chia cổ tức
Ngân hàng đặt mục tiêu lợi nhuận năm 2025 sẽ tăng trưởng khoảng 18,4% so với thực hiện năm 2024.
Doanh nghiệp - 04/04/2025 11:06
Doanh nghiệp gỗ Việt cần làm ngay việc này để ứng phó với thuế quan mới của ông Trump
Ông Ngô Sỹ Hoài, Phó Chủ tịch kiêm Tổng thư ký Hiệp hội gỗ và Lâm sản Việt Nam, cho rằng chuyển đổi số, tăng cường chế biến sâu là những cách để doanh nghiệp gỗ Việt ứng phó với thuế quan mới của Tổng thống Hoa Kỳ Donald Trump.
Thị trường - 04/04/2025 08:41
Doanh nghiệp xuất khẩu Việt trước nỗi lo bị Mỹ áp thuế 46%
Các doanh nghiệp xuất khẩu cho rằng, nếu mức thuế như công bố của Tổng thống Trump được áp dụng, doanh nghiệp sẽ gặp rất nhiều khó khăn.
Thị trường - 04/04/2025 05:45
Giải bài toán đưa khách quốc tế đến Huế bằng đường hàng không
Sân bay Phú Bài hiện chỉ mới khai thác đường bay nội địa, việc không có đường bay quốc tế trực tiếp đến Huế sẽ khiến khách quốc tế gặp khó khi chọn Huế là điểm đến.
Thị trường - 04/04/2025 05:37
Khối lượng thương mại hàng hóa toàn cầu có thể giảm 1% vì thuế quan
Tổng giám đốc Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO) cho biết thuế quan mới do Hoa Kỳ công bố cùng với các mức thuế được áp dụng vào đầu năm có thể khiến khối lượng thương mại hàng hóa toàn cầu giảm khoảng 1% vào năm 2025.
Thị trường - 04/04/2025 00:09
Tổng thống Pháp kêu gọi doanh nghiệp EU ngưng đầu tư vào Hoa Kỳ
Tổng thống Pháp Emmanuel Macron đã kêu gọi các công ty châu Âu đình chỉ kế hoạch đầu tư vào Hoa Kỳ sau khi Tổng thống Hoa Kỳ Donald Trump công bố mức thuế toàn cầu đối với hàng nhập khẩu vào Hoa Kỳ.
Thị trường - 04/04/2025 00:05
DNSE giữ vững vị trí Top 2 với thị phần phái sinh tăng mạnh lên 16,7% trong Quý I/2025
DNSE đạt 16,7% thị phần môi giới chứng khoán phái sinh Quý I/2025, tiếp tục giữ vững vị trí Top 2 trên Bảng xếp hạng thị phần, theo Báo cáo của Sở giao dịch Chứng khoán Hà Nội HNX.
Doanh nghiệp - 03/04/2025 19:44
Cổ phiếu tiền điện tử Hoa Kỳ trượt dốc vì thuế quan toàn diện của ông Trump
Cổ phiếu tiền điện tử Hoa Kỳ đã giảm trong phiên giao dịch trước giờ mở cửa vào thứ Năm sau khi đợt áp thuế toàn diện mới nhất của Tổng thống Donald Trump làm lung lay niềm tin của nhà đầu tư, gây ra làn sóng bán tháo các tài sản nhiều rủi ro.
Thị trường - 03/04/2025 17:58
'Chính sách thuế của ông Trump ít tác động đến ngành rau quả Việt Nam'
Ông Đặng Phúc Nguyên, Tổng Thư ký Hiệp hội Rau quả Việt Nam, cho biết Việt Nam nhập siêu rau quả từ Hoa Kỳ nên có thể chịu tác động ít từ chính sách thuế của ông Trump.
Thị trường - 03/04/2025 16:59
Doanh nghiệp Việt Nam làm gì để đối phó với thuế quan mới của Mỹ?
Các mặt hàng xuất khẩu sang Mỹ có thể sớm phải đối mặt với bất lợi do giá cao hơn 46% so với hàng hóa nội địa của Mỹ hoặc các sản phẩm từ các quốc gia chịu thuế quan thấp hơn.
Thị trường - 03/04/2025 16:52
- Đọc nhiều
Đáng đọc
- Đáng đọc
Chuyên gia: Không nên quá ‘hoảng loạn’ với con số thuế 46% từ Mỹ
Tài chính - Update 1 day ago
'Bối cảnh mới mở ra những cơ hội đầu tư chưa từng có'
Tài chính - Update 2 week ago
Phát triển kinh tế tư nhân - đòn bẩy cho một Việt Nam thịnh vượng
Sự kiện - Update 2 week ago
