Cà phê trong cơn 'bão giá hoàn hảo', bắt đầu ảnh hưởng đến người tiêu dùng

Cà phê tăng giá mạnh

Báo cáo Chỉ số giá tiêu dùng tại Mỹ được công bố hôm thứ Tư cho thấy giá mà người tiêu dùng phải trả cho cà phê rang đã tăng 2,5% vào tháng 1 so với năm trước. Trong khi đó, giá cà phê hòa tan đã tăng vọt 7,1%.

Một người mua và người bán cà phê toàn cầu đã nói với Yahoo Finance rằng mặc dù họ vẫn chưa tăng giá, nhưng họ không có lựa chọn nào khác ngoài việc cân nhắc tăng giá trong trung hạn.

"Cà phê đang trong cơn bão giá hoàn hảo", Andrea Illy, Chủ tịch của illy caffè, cho biết trong một cuộc phỏng vấn hôm thứ Tư.

Illy chỉ ra các vấn đề về khí hậu tại các quốc gia sản xuất và xuất khẩu hàng đầu thế giới, bao gồm Việt Nam và Brazil, nơi điều kiện thời tiết xấu đã ảnh hưởng đến vụ thu hoạch.

Brazil đã trải qua năm nóng nhất trong lịch sử vào năm 2024, với số vụ cháy rừng kỷ lục ảnh hưởng đến cà phê arabica của nước này và khiến giá tăng cao.

Hoa Kỳ nhập khẩu lượng cà phê cao thứ hai mỗi năm sau Liên minh châu Âu, với nguồn cung hàng đầu đến từ Brazil, Colombia và Việt Nam.

Không có sự lựa chọn

"Không có lựa chọn nào khác", Illy nói về việc tăng giá. Về sự gia tăng của giá cà phê tương lai, ông nói thêm, "Chúng tôi không biết điều này sẽ kéo dài bao lâu".

Các công ty khác cũng đang cân nhắc việc tăng giá.

"Nếu bạn nhìn vào năm 2025, chúng tôi dự kiến ​​lạm phát cà phê sẽ tiếp tục tăng. Chúng tôi sẽ tìm cách bù đắp bằng mức giá sẽ được đưa ra thị trường vào đầu năm nay", Sudhanshu Priyadarshi, Giám đốc tài chính của Keurig Dr Pepper (KDP), cho biết trong cuộc gọi báo cáo thu nhập gần đây nhất của công ty vào tháng 10.

Không phải tất cả người mua cà phê thương mại đều thấy tác động lớn, vì thông lệ chung của các nhà bán lẻ lớn là mua số lượng lớn trước ít nhất một năm và khóa giá bằng hợp đồng tương lai.

"Với các hoạt động chung và chiến lược phòng ngừa rủi ro của chúng tôi, tác động của giá cà phê theo năm của chúng tôi là rất nhỏ trong quý 1", Rachel Ruggeri, Giám đốc tài chính của Starbucks (SBUX) cho biết vào tháng trước trong cuộc gọi hội nghị sau báo cáo thu nhập của công ty.

Một phần lý do khiến cà phê hòa tan tăng mạnh trong báo cáo CPI là mức giá vốn thấp giúp các công ty dễ dàng tăng giá mà không gây sốc cho người tiêu dùng.

"Nhìn chung, cà phê hòa tan rẻ hơn rất nhiều và [các nhà bán lẻ] có thể tăng giá và vẫn nằm trong danh mục 'rẻ hơn rất nhiều'", Shonali Paul, người sáng lập Paul John Caffeine, một công ty rang xay cà phê có trụ sở tại Florida, cho biết.

Cà phê hòa tan sử dụng robusta, một loại hạt cà phê cấp thấp hơn so với arabica, loại được sử dụng cho cà phê chuỗi nhà hàng. Hạn hán do biến đổi khí hậu ở Việt Nam năm ngoái đã tác động đến sản lượng robusta, khiến giá tăng 60% trong năm qua.

Chi phí vận chuyển và nhân công tăng cũng ảnh hưởng đến thị trường cà phê hòa tan.

"Với cà phê hòa tan, biên lợi nhuận của bạn rất mỏng, đó là lý do tại sao bạn thấy chúng bị ảnh hưởng bởi một số chi phí hậu cần khác sớm hơn nhiều", Heather Perry, CEO của Klatch Coffee, nói với Yahoo Finance.