Cụ thể, việc kiểm soát, quản lý nguồn gốc, xuất xứ và chất lượng sản phẩm, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm của hoạt động kinh doanh các mặt hàng thực phẩm trên địa bàn thành phố là hết sức cần thiết.

Trước mắt, thành phố thí điểm tăng cường quản lý đối với các cửa hàng trái cây trên các tuyến phố, khu dân cư tại các quận nội thành để rút kinh nghiệm, tiến tới hoàn chỉnh, ban hành các quy định, quy chế quản lý, triển khai nhân rộng trên toàn thành phố.

Sở Công thương tiếp tục hoàn chỉnh các nội dung tại dự thảo về cơ sở vật chất và trang thiết bị, các cửa hàng chỉ được phép kinh doanh trái cây trong nhà (không bày bán, kinh doanh trên vỉa hè và dưới lòng đường); có quầy, kệ trưng bày, thiết bị cân đo, tủ mát, tủ lạnh, điều hòa... phục vụ kinh doanh, bảo quản trái cây đáp ứng tiêu chuẩn; từng bước tiến tới xây dựng hệ thống máy thu ngân, thanh toán nối mạng, thiết lập hệ thống cơ sở dữ liệu phục vụ nâng cao hiệu quả công tác quản lý và hoạt động kinh doanh chuỗi thực phẩm an toàn trên toàn thành phố.

Quỹ Đầu tư phát triển thành phố Hà Nội, Ngân hàng Nhà nước Việt Nam - Chi nhánh thành phố Hà Nội được giao nhiệm vụ nghiên cứu đề xuất về việc hỗ trợ các cơ sở kinh doanh trái cây có nhu cầu tiếp cận vốn vay ưu đãi để đầu tư trang thiết bị đáp ứng các điều kiện, tiêu chuẩn quy định.

Sở Công thương hoàn thiện nội dung, phối hợp Sở Tư pháp rà soát, thống nhất nội dung, thể thức văn bản ban hành để tổ chức triển khai đảm bảo căn cứ pháp lý, thẩm quyền và hiệu lực, hiệu quả.

UBND các quận sẽ triển khai ngay công tác khảo sát (phát phiếu lấy ý kiến), lập danh sách các cửa hàng kinh doanh trái cây tại các tuyến phố trên địa bàn; triển khai, hoàn thành công tác tuyên truyền, phổ biến để các cơ sở kinh doanh trên địa bàn nắm rõ, chấp hành các quy định liên quan đến hoạt động quản lý, kinh doanh trái cây của Nhà nước và thành phố trong tháng 6-2017.

Các sở Công thương, Y tế, Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, UBND các quận tập trung hướng dẫn, hỗ trợ các cơ sở kinh doanh trái cây hiện có thực hiện công tác chuẩn bị, hoàn thiện về cơ sở vật chất, giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh đáp ứng quy định, cấp chứng nhận (nhận diện) cửa hàng trái cây đảm bảo tiêu chuẩn của thành phố, hoàn thành trong năm 2017.