Toyosu thay thế chợ cá nổi tiếng của Tokyo: Tsukiji, một địa điểm du lịch nổi tiếng của thành phố. Tsukiji dừng hoạt động ngày 6/10, sau 83 năm hoạt động.

Hơn 900 hộ buôn bán mất gần ba ngày để chuyển tới khu chợ mới. Việc di chuyển không chỉ ảnh hưởng đến những hộ bán cá, mà còn cả với các nhà cung cấp rau quả, nhà hàng và các cửa hàng khác hoạt động phía trong khu vực chợ. Đối với các cửa hàng bán lẻ bên ngoài, họ sẽ vẫn ở lại sau khi khu chợ chuyển về địa điểm mới.

Chợ Toyosu rộng hơn 407.000 m2, gần gấp đôi so với chợ cũ Tsukiji, nơi từng là chợ hải sản lớn nhất thế giới, với giá trị giao dịch khoảng 3,8 tỷ USD một năm, buôn bán hơn 2.800 tấn cá và rau mỗi ngày.

Hiromi Amino - Giám đốc điều hành của một công ty bán sỉ lớn tại chợ cá Toyosu, cho biết: “Hôm nay là một khởi đầu mới đối với chúng tôi. Chúng tôi sẽ cùng đoàn kết, xây dựng thương hiệu Toyosu để vượt xa Tsukiji trong thời gian tới”.

Hai năm tranh cãi

Theo dự kiến ban đầu, chợ cá Toyosu mở cửa vào năm 2016, nhưng đã bị trì hoãn bởi nhiều lý do khác nhau, bao gồm lo ngại một số chất độc hại được tìm thấy trong khu đất và nước ngầm. Vị trí chợ Toyosu hiện nay nằm trên nền một nhà máy khí đốt cũ.

Chính quyền Tokyo đã phải chi hàng triệu USD để làm sạch khu vực và xử lý nguồn nước ngầm bị ô nhiễm. Sau các thử nghiệm được các chuyên gia xác nhận nơi này an toàn, chợ cá mới được cho mở cửa.

Đối với một số người, việc di dời đã làm mất đi linh hồn của chợ, nơi có ý nghĩa rất lớn với văn hóa và lịch sử thành phố Tokyo

“Không khí không giống như ở Tsukiji”, Lionel Beccat, đầu bếp sở hữu ngôi sao Michelin, nói. Nhiều năm qua, ông luôn tới các buổi đấu giá trước bình minh. “Nhận định một cách chuyên nghiệp, có thể Toyosu tốt hơn, nhưng về tinh thần thì luôn là Tsukiji. Lý trí nói có nhưng trái tim tôi nói không”, Beccat chia sẻ với AFP.

Thương hiệu mới của Tokyo

Chính quyền Tokyo hy vọng Toyosu sẽ trở thành một địa điểm du lịch chính của thành phố như chợ Tsukiji trước đây, nơi du khách có thể trải nghiệm sự đa dạng trong nền ẩm thực Nhật Bản.

“Hôm nay chúng ta sẽ bắt đầu một thương hiệu mới ở Tokyo”, Thị trưởng Tokyo Yuriko Koike chia sẻ với phóng viên ở khu chợ mới.

“Chúng ta thừa hưởng di sản mà chợ Tsukiji để lại. Hãy cùng nhau xây dựng Toyosu từng bước một. Tôi tin rằng đóng góp của mỗi người sẽ không chỉ đưa Toyosu trở thành chợ lớn nhất Tokyo mà còn đạt tiêu chuẩn toàn cầu”, ông Yuriko Koike phát biểu.

Bài liên quan

Ngân hàng Nhật Bản muốn nâng sở hữu tại VietinBank lên 50%

Hộ chiếu Nhật Bản vươn lên thành cuốn hộ chiếu 'quyền lực nhất thế giới''

Việt Nam - Nhật Bản: Ký kết nhiều thỏa thuận hợp tác đầu tư trị giá 10 tỷ USD

Đại gia Nhật AEON 'chia tay' Fivimart